Chiedo a chi lo usa da + tempo se ha provato a cambiare il tempo di fermentazione. Cioè, se metto più grani nel latte, il kefir fermenta prima, se il fungo aumenta il kefir è pronto in meno tempo?
Perché il fatto di aspettare 8 giorni mi da un po fastidio, preferirei una settimana, così mi ricordo + facilmente.