Parlavo della seconda fermentazione, la prima si fa col recipiente chiuso con la stoffa, poi si imbottiglia, come dice
qui, ai punti 10 e 11, e si può aggiungere anche qualcosa per dare sapore, come ho visto
qui.
Per ora ho provato con un frutto, ma al supermercato ho visto lo zenzero, quindi vorrei provare.