KEFIR & YOGURT

Ho dei grani di kefir d'acqua. da qualche mese gli rinnovo acqua e zucchero senza produrre yoghurt d'acqua. I grani, anche se lentamente, si moltiplicano.
Ora mi sono deciso a riutilizzarli per lo yoghurt, ma pur moltiplicandosi, non fermentano. Cosa dovrei fare? Insistere o buttarli e comprarne di nuovi. Sono grani di un anno circa, quindi neanche vecchi.
Grazie a chi vorrà rispondermi

I kefiran d'acqua hanno perso quanto utile (lieviti/batteri) alla fermentazione del latte.
E' un processo irreversibile pertanto dovrai provvedere a rinnovarlo con altro kefir da latte.

Per la mancata fermentazione..... utilizza parte dei nuovi kefir da latte per integrare.

Un saluto
Ciao, Renato

ciao sarei interessata ai granuli di kefir d'acqua sai dirmi come posso fare per averli
ti lascio la mia mail sandrab.61@hotmail.it
grazie tante