conservazione Kefir

[stefan]

Ciao a tutti.devo iniziare da zero a produrre il mio kefir e dopo variie ricerche ho ancora qualche dubbio.Se mi assento per qualche giorno posso lasciarlo nel frigo senza doverlo per forza congelare?Se voglio utilizzare solo mezzo litro di latte quanti grani (in peso)devo avere? Grazie in anticipo Stefano