ciao a tutti Sono Davide ^^
allora io ho lasciato dei grani di kefir in frigo (ovviamente con latte) per ben 4 mesi,
dopo 4 mesi erano ancora perfettamente bianchi senza ombra di muffe varie.
li separati dallo yogurt, li ho fatti lavorare un paio di volte a vuoto e ora fanno un kefir buono proprio come sempre.
Vi sembra una cosa normale!? XD
PS ancora sono vivo, quindi non credo ci siano state contaminazioni.
*MILANO*