KEFIR & YOGURT

Avrei bisogno di approfondire le mie conoscenze sul kefir. Ho tenuto congelati per più di un anno i granuli, adesso li ho rimessi in funzione da circa 6 giorni, ma il prodotto è un pò liquido, c'è del siero trasparente e l'odore non e gradevolissimo.
Posso continuare la produzione e assumere il prodotto oppure devo procurarmi altri granuli? E in caso di questa ultima ipotesi a chi posso rivolgermi per avere altri granuli?
Grazie
preciso che i granuli erano congelati in un bicchiere con del latte liquido

Un anno è tanto. Il mio suggerimento è di farli lavorare per 5/6 giorni. Se non si riprendono procuratene altri (io sono fiducioso).

I granuli hanno ripreso il funzionamento, solo che l'odore non è dei migliori, è molto forte e inoltre non diventa denso come prima.
Comunque vorrei procurarmi altri granuli! Se qualcuno può aiutarmi sarebbe veramente gradito. Grazie