KEFIR DI LATTE E ALCOOL

[franco]

ciao a tutti sono nuovo e vorrei capire una cosa...
ma il kefir di latte e' alcolico ?
se si.... si puo' fare non alcolico ?
Vi ringrazio

[marzia66]

non è alcolico

[dom]

Il kefir di latte è leggermente alcolico, con percentuali veramente molto basse, ma la fermentazione prodotta dai lieviti in presenza di zucchero (contenuto nel latte) produce alcol!