Il tappo - aria minima occorrente

[pasgal]

Un barattolo della nutella riempito quasi fino al tappo e con tappo avvitato può causare la morte dei grani di kefir?

In pratica la colonia cresce e sto usando ancora il vasetto iniziale solo che man mano aumento il latte. Oggi mi è venuto il dubbio... ma forse ora l'ossigeno scarseggia? Forse per tenere il tappo ben avvitato occorre un vasetto che per almeno la metà sia vuoto?

[incuso]

La fermentazione è anaerobica quindi puoi chiudere.