KEFIR & YOGURT

ciao a tutti!ho letto sul sito che 100gr di kefir danno 64cal proprio come 100gr di latte..ma io mi chiedo:
Io da mezzo litro di latte ottengo 200gr di yogurt di kefir filtrato..quindi in teoria asporto 300gr di siero (24cal/100gr)..io farei un calcolo del genere: 64cal*5(dl di latte)=320cal a cui tolgo 24cal*3(dl di siero che tolgo)=72. Sottraggo e ottengo 248cal per 200gr di yogurt alias 124cal/100gr di yogurt di kefir..e sarebbe il doppio di quello riportato in tab! Help!

La tabella si riferisce al kefir non filtrato (perchè lo filtri, togli una parte fondamentale del prodotto).
Il mio kefir non si divide quasi mai e io lo bevo tutto.

kefira ha scritto:La tabella si riferisce al kefir non filtrato (perchè lo filtri, togli una parte fondamentale del prodotto).
Il mio kefir non si divide quasi mai e io lo bevo tutto.

In effetti è parte del prodotto. Anche secondo me è un peccato buttarlo.

kefira ha scritto:La tabella si riferisce al kefir non filtrato (perchè lo filtri, togli una parte fondamentale del prodotto).
Il mio kefir non si divide quasi mai e io lo bevo tutto.

Permettimi la domanda, non ho mai fatto kefir e non conosco nulla in merito:

cosa intendi quando dici che tu non si divide quasi mai?