Kefir di latte ed intolleranze

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Kefir di latte ed intolleranze

Messaggioda TizianaRettaroli » 15/02/2013, 11:42

Ciao
mi chiedevo se il kefir di latte puo' essere utilizzato dagli intolleranti.
mio figlio sta' facendo la dieta dei latticini e gli e' stato consigliato di eliminare tutte le fonti( comprese certe carni) di latticini per 4 mesi.
Secondo voi visto che il latte fermenta puo' essere comunque controindicato?
Grazie
Tiziana
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Re: Kefir di latte ed intolleranze

Messaggioda Federico » 15/02/2013, 18:49

I batteri trasformano il lattosio in altro, ma non so se ne rimane, comunque se gli è stato consigliato di eliminare i latticini non credo sia indicato.
Federico
 
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Re: Kefir di latte ed intolleranze

Messaggioda SalvoP87 » 04/03/2013, 14:05

TizianaRettaroli ha scritto:Ciao
mi chiedevo se il kefir di latte puo' essere utilizzato dagli intolleranti.
mio figlio sta' facendo la dieta dei latticini e gli e' stato consigliato di eliminare tutte le fonti( comprese certe carni) di latticini per 4 mesi.
Secondo voi visto che il latte fermenta puo' essere comunque controindicato?
Grazie
Tiziana

ciao tiziana, anche a me è stato indicato di non mangiare carni e cibi che derivano da animali, tranne però pesce, formaggio di capra, e per il latte posso bere quello di soia e kefir....forse la fermentazione elimina il lattosio e quindi è possibile berlo
SalvoP87
 
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