Salve a tutti,
sono appena arrivata. Per anni ho cercato i fermenti vivi che usava mia nonna per fare lo yogurt, ovviamente senza risultato! Da poco ho scoperto che in realtà produceva kefir e ne ho comprati 7 gr su ebay. A questo punto vi chiedo se si corrono pericoli igienici particolari a comprarne così su internet oppure c'è solo la possibilità di non riuscire a produrre il kefir perché magari arrivano morti.
Ps: io ricordo che a mia nonna li passavano, so che è così che si producono ma al giorno d'oggi si è sempre prevenuti sulla buona fede del prossimo, spesso ingiustificatamente lo so;-)
Grazie a tutti,
R.