KEFIR & YOGURT

Salve, sono riuscita a trovare i grani da latte, anzi ringrazio franci6 che mi ha aiutata, e sto finalmente degustando il mio kefir. Credo che vada tutto bene, volevo solo sapere se ognitanto devo farli riposare in frigo senza fermentare il latte, o se non ce n'è bisogno. Per adesso sto facendo mezzo litro di latte al giorno, so che aumenteranno, non vorrei stressarli !! Che mi dite?

Per esperienza personale, di dico di si.
Ho sempre notato che dopo averli fatti riposare 1 settimana, lavorano meglio.