Il kèfir... per me un mondo nuovo...
Inviato:
20/05/2008, 11:27da Erika
Ieri per il mio compleanno mia sorella (biologa) mi ha regalato un cucchiaio e mezzo circa di grani di Kefir (anche se a me sembra un cucchiaio). Per come sono fatta io il k
Re: Il kèfir... per me un mondo nuovo...
Inviato:
20/05/2008, 11:51da incuso
L'odore di zolfo non mi sembra normale...
Chiudi pure il barattolo, non esagerare in quanto la fermentazione produce CO2
Risciacquare i granuli li impoverisce di parte dei fermenti e a lungo andare potrebbe sbilanciare la colonia. Va bene averlo fatto
mescolare i grani favorisce la fermentazione e di fatto il latte caglia molto di piu'. Se intendi rimuovere il siero
Re: Il kèfir... per me un mondo nuovo...
Inviato:
20/05/2008, 11:58da Erika
incuso ha scritto:L'odore di zolfo non mi sembra normale...
Risciacquare i granuli li impoverisce di parte dei fermenti e a lungo andare potrebbe sbilanciare la colonia. Va bene averlo fatto
mescolare i grani favorisce la fermentazione e di fatto il latte caglia molto di piu'. Se intendi rimuovere il siero
Re: Il kèfir... per me un mondo nuovo...
Inviato:
20/05/2008, 13:11da incuso
Io non lo risciacquerei affatto. Voto per la plastica. Il siero
Re: Il kèfir... per me un mondo nuovo...
Inviato:
20/05/2008, 15:19da Erika
incuso ha scritto:Io non lo risciacquerei affatto. Voto per la plastica. Il siero
Re: Il kèfir... per me un mondo nuovo...
Inviato:
20/05/2008, 22:02da dom
Ciao e benvenuta.
Come mai tua sorella ha conservato i grani di kefir di latte nell'acqua? Se sono rimasti nell'acqua troppo a lungo potrebbero essersi deteriorati, ma se hanno fermentato il latte e il sapore della tua bevanda
Re: Il kèfir... per me un mondo nuovo...
Inviato:
21/05/2008, 14:24da Erika
dom ha scritto:Ciao e benvenuta.
Come mai tua sorella ha conservato i grani di kefir di latte nell'acqua? Se sono rimasti nell'acqua troppo a lungo potrebbero essersi deteriorati, ma se hanno fermentato il latte e il sapore della tua bevanda
Re: Il kèfir... per me un mondo nuovo...
Inviato:
21/05/2008, 15:17da dom
Bionici sti granuli che son gi
Re: Il kèfir... per me un mondo nuovo...
Inviato:
21/05/2008, 15:25da Erika
dom ha scritto:Scongelali pure a temperatura ambiente
ciao
Per quanto tempo si possono mantenere congelati?
Re: Il kèfir... per me un mondo nuovo...
Inviato:
21/05/2008, 21:54da dom
In teoria per un anno sempre detto che il tuo freezer sia bello freddo, tipo - 26