da Gianca » 01/05/2008, 16:41
dopo circa 25 gg. che preparo il kefir con grani acquistati via mail dalla germania, i grani sono aumentati notevolmente , non li sciacquo, ma cerco di far loro perdere la maggior parte del latte che hanno "lavorato" ....dopo molti dubbi circa i primi risultati, ora produco un kefir squisito nel gusto, frizzante al punto giusto, profumato, di ottima consistenza (molto vicino a quella dello yogurt), non lo colo troppo e lascio abbastanza siero....sono molto contento del "mio" kefir...qualche perplessit