Usare il latte Parzialmente scremato?

[Alexx]

Ma per fare il kefir è consentito l'uso del latte parzialmente scremato?
No perchè dopo tutto quello che ho letto in lungo e in largo, mai nessuno che abbia citato questo latte...

[kefira]

Certo, puoi usare tutti i latti che vuoi, da quello crudo a quello di soia o di riso (se miscelati a latte vaccino, anche se sembra che il gusto poi assomigli più alla maionese che al kefir con i latti vegetali...). E' sconsigliato il latte totalmente scremato.

[Alexx]

Certo, puoi usare tutti i latti che vuoi, da quello crudo a quello di soia o di riso (se miscelati a latte vaccino, anche se sembra che il gusto poi assomigli più alla maionese che al kefir con i latti vegetali...). E' sconsigliato il latte totalmente scremato.

Ma il latte "parzialmente scremato", quello che si trova al supermercato, allora posso usarlo?
Mi basta sapere che i fermenti non vengano danneggiati.