KEFIR & YOGURT

Ciao a tutti ..
Da poco tempo sono venuto in possesso dei grani di kefir e ne ho scoperto i moltissimi benefici.... Da circa una settimana ho iniziato a produrlo..
Il dubbio che mi è venuto è questo: ho visto sul sito che dopo il filtraggio dei grani dalla bevanda, questi non vanno lavati; tuttavia seguendo i consigli dati dalla persona che mi ha fornito i grani, io li passavo sotto l'acqua corrente... Ora vorrei sapere se posso averli uccisi facendo questo e da cosa lo posso capire... Grazie per le eventuali risposte.....

Uccisi direi di no, però si impoveriscono di fermenti e sicuramente si indeboliscono. Per cui a che pro?