Ciao a tutti, ho da poco più di dieci giorni i miei kefir di latte, e nonostante la cura quotidiana non sono riuscita a ritrovare il gusto che ricordavo.
Mia madre utilizzava qualche anno fa i kefir per preparare quello che per noi era il nostro "yogurt" quotidiano. Il kefir da lei prodotto risultata abbastanza denso e con un sapore leggermente acidulo, mentre quello che preparo io risulta molto acquoso e estremamente acido.
Il quantitativo che utilizzo è pari ad un cucchiaio, e lo unisco a circa 300ml di latte parzialmente scremato.
Cosa posso fare per avere un kefir denso e poco acido?
Grazie mille...
p.s. so che è una domanda che è stata già posta, ma i post risultano spezzati, e manca gran parte del testo....