KEFIR & YOGURT

dopo un periodo di panico nel vedere i miei granuli di kefir di latte non solo non aumentare ma diminuire , sembra abbiano ripreso un po' a crescere. Non li lavavo e li rimettevo ogni giorno in latte nuovo (parzialmente scremato e a lunga conservazione), preoccupato per vederli dimunuire e "sbriciolarsi" in grani piu' piccoli , li ho lavati per alcuni giorni e adesso mi sembrano di aspetto migliorato.... il prodotto

Non credo che sar

salve
io ancora non ho i grani di kefir
ho letto che devono stare a temperatura ambiente
a non pi

Sempre da principiante, direi che la temperatura elevata accelera il processo di fermentazione. Non so se i grani soffrano ma, forse, s

Da quello che ho sperimentato con i miei grani non soffrono praticamente con niente...se la temperatura