kefir-metalli

trucchi e consigli sulla preparazione del Kefir

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Messaggioda stefy6 » 08/05/2012, 16:29

ciao,
sto iniziando ora la mia prima esperienza di "allevamento" del kefir da latte.
Ho letto in quasi tutti i forum o blog che è sconsigliato l'uso di materiale metallico per il contatto del kefiran allora mi domando.....
mentre si lascia fermentare il latte col kefiran nel contenitore di vetro, è meglio non usare il tappo del contenitore che solitamente è di metallo??? Meglio adagiare sopra un piattino di porcellana?.
stefy6
 
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Re: kefir-metalli

Messaggioda incuso » 08/05/2012, 17:04

Di solito il tappo non e' a contatto con il latte in fermentazione. Inoltre e' vero che sono metallici ma la parte interna e' regolarmente rivestita di una sostanza plastica. Insomma, io non mi farei problemi.
incuso
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